いよいよ夏本番！ビオセボンの野菜売り場には、みずみずしい夏野菜が続々登場しています。人気のレーベンスバウムのスパイスを使って、手軽に楽しめる簡単レシピをご紹介します。本格的な料理がサクッとつくれるので、暑い時期におすすめです。
※夏野菜は季節限定のお取り扱いとなります。予めご了承下さい。

『なすとズッキーニのラザニア』

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. なすとズッキーニを7mm程の輪切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、合い挽き肉を炒めます。色が変わったら牛乳、生クリーム、水、有機インスタントスパイス ラザニアを入れてよく混ぜ、2～3分煮立てます。
3. 耐熱容器にナス、②のラザニアソース、ズッキーニ、ラザニアソースの順に重ねます。2～3段重ねて最後に薄くラザニアソースをのせ、上に粉チーズをふりかけます。200℃のオーブンで25分焼いてできあがり。

『おくらと長いものハーブグラタン』

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. オクラは斜め半分、長いもは長さ4～5㎝、厚さ1cm角の拍子切りにして、耐熱容器に平らに並べます。
2. 小さいボウルに有機インスタントスパイス グリル＆フィッシュ、牛乳、生クリーム、水を入れてよく混ぜ合わせます。
3. ①の耐熱皿に②のソースを流しいれて、200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

『とうもろこしと夏野菜のチリごはん』

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、とうもろこしを7～8分茹でます。実を包丁で削ぎ落してバラバラにし、塩を振ってあたたかいごはんに混ぜ込みます。
2. フライパンにオリーブオイル、しょうがのみじん切りを入れて熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら夏野菜を入れて、軽く火が通るまで炒めます。（茹でた枝豆を使う場合は③で入れます。）
3. 水、有機インスタントスパイス チリコンカンを加えてよく混ぜ合わせ、2～3分煮立てて火を止めます。①のごはんと一緒に盛り付けてできあがり。

『ゴーヤとトマトのボロネーゼ風』

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. ゴーヤを半分の長さに切ってはかのワタと種を取り除き、7mm程の輪切りにします。トマトは一口大のざく切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わってきたらゴーヤを入れて2～3分炒め、トマトを入れてさっと混ぜ合わせます。
3. 水、有機インスタントスパイスボロネーゼを加えてよく混ぜ合わせ、2分ほど煮立たせたら火を止めてできあがり。

〈レシピ提供：株式会社おもちゃ箱〉

※写真はイメージです。
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