「オメガ3オイル」スタッフのおすすめアイテムと選び方や保存時の注意点

ビオセボンで働くスタッフに、おすすめのアイテムとその理由を聞きました！第1回目は「オメガ3オイル」を豊富に含んだ食品や食用油などのアイテムたちと初心者にもわかりやすい選び方、保存時の注意点をご紹介。中目黒店には、そのオメガ3オイルに惚れ込み“オメガ3オイルの伝道師”として知られるスタッフがいるんです。お話を聞いてきました！

商品知識豊富で個性豊かなスタッフに、おすすめアイテムを聞きました！

日頃からビオセボンの商品と触れ合い、商品知識を深めているスタッフは、商品に対する思い入れもひとしお。それぞれに好きな分野やこだわりがあって、話を聞いているととてもおもしろいんです！もちろん、胸に秘めた個人的な愛用品もそれぞれに持っていて…。そんなビオセボンスタッフのおすすめのアイテムを聞いていきます。

オーガニックに興味があり、「オメガ3オイルのカフェを開くのが夢」というさと子さん。ビオセボンのスタッフになって、1年が経ちました

「オメガさと子」という名前で、オメガ3オイルについての書籍も出している中目黒店の彼女は元看護師さん。さと子さんに、名前はよく聞くけれど、意外と知らなかったオメガ3の良いところを聞きました！

テレビや雑誌でも取り上げられている、「オメガ3オイル」ってどんなもの？

「オメガ3オイルとは、植物油や魚介類に含まれる『不飽和脂肪酸』という油で、主にEPA、DHA、αリノレン酸という脂肪酸＝油です。オメガ3系脂肪酸は、筋活動、血液凝固、消化、生殖能力、細胞の分裂および成長など多くの身体機能にとって重要だと厚生労働省が認めているもの。特に、αリノレン酸は「必須」脂肪酸と言われ、体内で作ることができないけれどなくてはならないオイルだと言われています。亜麻仁油やえごま油、チアシードオイルやお魚の油から採れる、体の土台をつくる大切なオイルなんですよ」。

「なんとなく、体に良さそう〜」と思っていたオメガ3オイル。体のコンディションを整えてくれるということなんですね！それでは、オメガ3オイルの上手な摂りかたとは？

日々の食卓に混ぜて使おう。オメガ3オイルや、魚の缶詰めを食べるときのポイント

「ポイントは、加熱しないで摂取すること」とさと子さん。納豆に亜麻仁油を混ぜたり、ヨーグルトや卵かけごはんに混ぜて食べてもいいそう

「やはり、食用油として摂るのが手軽でおすすめですね！オメガ3オイルは、その特性上、体に長い間蓄えることができないオイルなんです。だいたい、2日ぐらいで体からなくなってしまうものなので、『お魚料理で毎日摂取するのは大変』という方にも、油で食事に混ぜたりして取ってもらうのは、かんたんでいいと思います」。さと子さんはノンオイルドレッシングに亜麻仁油を足して使ったりと普段使っているオイルの代わりにして、オメガ3オイルを摂っているそうですよ。

オメガ3オイルは加熱によってダメージを受けてしまうので、加熱しない生のままで摂取することが良いとされています。ただし、お味噌汁やスープに入れる程度、180℃で5分程度なら損なわれないんだとか。